요리의 샘플입니다.

요리와 관련된 영어 표현을 배워보는 메뉴입니다.
여러가지 음식 재료의 명칭 및 조리방법 등 요리와 관련된 모든 영어 표현을 제공합니다.
한 주에 요리 한가지씩! 영어공부 하면서 맛있는 요리도 직접 한번 만들어 보세요.

Yukgejang (육개장)

고기국물을 얼큰하게 하여 먹는 육개장은 한국음식이 낯선 외국 사람들에게는 먹기 어려운 것일지도 모르지만, 다양한 재료를 넣어 만드는 방법과 맛을 한 번 자랑해 볼 만은 할 것이다.

Ingredients

225g beef
225g tripe
225g small beef intestine
120g bracken
4 large green onions
Black pepper
MSG
12 cups broth
Seasoning sauce: 3 Tbsp. red pepper paste, 9 cloves garlic, 5 Tbsp. sesame salt, sesame oil, 4 Tbsp. red pepper powder, 4 Tbsp. salad oil

Instructions

Wash the beef.
Wash and soak the tripe in hot water. Then scrape off the black skin with the back of a knife.
Remove any fat from the small intestine and cut it into pieces. Wash the pieces clean scrubbing with coarse salt.
Simmer the beef, tripe and small intestine in 30 cups of water for 2 hours until very tender.
Shred the beef into thick strips. Cut the tripe into pieces 1.5cm long and 0.5cm wide. Cut the small intestine into bite-size pieces.
Clean the bracken and green onions and cut them small pieces.
Put the above ingredients (except the green onions) in a bowl and mix them with the seasoning sauce.
Mix and fry the oil and red pepper powder in a pan to make the red pepper oil.
Add the #7 seasoned ingredients and 12 cups of the broth to the pan and bring to a boil.
Add the slicedvgreen onion and boil slightly again.

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